Pro Portion: 370 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Banane verleiht dem Kakao-Omelett eine natürliche Süße und eine weiche Konsistenz. Naturjoghurt und Bananenscheiben sind eine leichte Beilage zu diesem schnellen Frühstück.
Die Banane schälen. Einige dünne Scheiben zum Servieren beiseitestellen und den Rest mit einer Gabel zu einer möglichst glatten Masse zerdrücken.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit der zerdrückten Banane verrühren. Die Haferflocken, das Kakaopulver, das Backpulver und den Zimt dazugeben. Etwa 1 Minute verrühren, bis sich alle trockenen Klümpchen des Kakaopulvers aufgelöst haben.
Das Rapsöl in einer Pfanne mit etwa 20 cm Durchmesser verteilen und die Pfanne 1 Minute bei schwacher bis mittlerer Hitze erhitzen. Die Masse in die Pfanne gießen, die Hitze reduzieren und zugedeckt 3–4 Minuten braten, bis die Oberseite fast gestockt und die Unterseite leicht gebräunt ist.
Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen, mit der Pfanne abdecken und beides wenden. Ohne Deckel weitere 1–2 Minuten braten, bis das Omelett in der Mitte gestockt ist.
Das Omelett auf einen Teller geben. Sofort mit dem Naturjoghurt und den beiseitegestellten Bananenscheiben servieren.
Eine reife Banane sorgt für die meiste Süße. Das Omelett bei schwacher Hitze braten, damit das Kakaopulver nicht anbrennt. Wenn das Omelett leicht zerfällt, zum Wenden einen flachen Teller verwenden.
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