Pro Portion: 470 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Porridge mit Milch und Naturjoghurt, Rosinen, getrockneten Aprikosen und Walnüssen zieht über Nacht durch. Dabei werden die Haferflocken weich, und die Trockenfrüchte sorgen für Süße. Der Zimt rundet den Geschmack ab.
Ein Glas oder einen Behälter mit Deckel und etwa 400 ml Fassungsvermögen vorbereiten. Die Aprikosen in Würfel mit etwa 5 mm Kantenlänge schneiden und die Walnüsse grob hacken.
Die Haferflocken und den Zimt in den Behälter geben. Die Milch, den Naturjoghurt, die Rosinen und die Aprikosen dazugeben. Etwa 1 Minute rühren, bis alle Haferflocken feucht sind. Den Behälter verschließen; die Walnüsse separat in einem trockenen, verschlossenen Gefäß aufbewahren.
Den Porridge 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Haferflocken weich sind, die Rosinen aufgequollen sind und alles eingedickt ist.
Den Porridge morgens verrühren, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat. Mit den Walnüssen bestreuen und kalt servieren.
Normale Haferflocken statt Instant-Haferflocken verwenden – so behalten sie auch nach einer Nacht eine angenehme Struktur. Die Walnüsse erst vor dem Essen dazugeben, damit sie knusprig bleiben. Den Porridge in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
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