Rezepte der Kategorie Saucen & Dips — 9 Rezepte mit geschätzten Nährwerten.
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Der Zitronensaft verleiht diesem cremigen Hummus aus weißen Bohnen, Tahin und Knoblauch eine feine Säure. Er eignet sich als Aufstrich für das Frühstücksbrot oder als Dip für Gemüse.
Pro Portion: 325 kcal · 2 Portionen
Die Vollkorntortillas werden mit geräuchertem Paprikapulver und Chilipulver knusprig gebacken und mit Tomatensalsa sowie Guacamole serviert. Die pikante Knabberei eignet sich zum Teilen, und die Beilagen gleichen die Schärfe der Nachos aus.
Pro Portion: 284 kcal · 4 Portionen
Der hausgemachte Hummus mit Tahin, Zitronensaft und Kreuzkümmel wird mit Möhren- und Salatgurkenstiften serviert. Die Möhren sorgen für eine natürliche Süße, die den herzhaften Geschmack des Aufstrichs ausgleicht.
Pro Portion: 384 kcal · 1 Portion
Dieser klassische Hummus aus Kichererbsen und Tahin ist mit Knoblauch, Zitronensaft und Kreuzkümmel abgeschmeckt. Kaltes Wasser verleiht ihm eine cremige Konsistenz, und etwas Olivenöl unterstreicht den Sesamgeschmack.
Pro Portion: 200 kcal · 6 Portionen
Das Pesto aus Pistazienkernen, Basilikum und Parmesan hat einen ausgeprägt nussigen Geschmack und eine dicke Konsistenz. Es passt zu belegten Broten zum Frühstück. Das Rezept ergibt drei Portionen.
Pro Portion: 285 kcal · 3 Portionen
Hummus mit Brokkoli, Kichererbsen und Tahin ist ein Gemüseaufstrich zum Frühstück mit einer Kreuzkümmelnote. Der Zitronensaft verleiht ihm Frische, und etwas Olivenöl unterstreicht den Geschmack.
Pro Portion: 175 kcal · 4 Portionen
Diese Gemüse-Bolognesesauce enthält Linsen, Tomaten und eine klassische Basis aus Zwiebeln, Möhren und Staudensellerie. Die Linsen machen die Sauce gehaltvoll, und beim langsamen Köcheln verbinden sich die Aromen von Gemüse und Kräutern. Die Sauce wird mit Spaghetti serviert.
Pro Portion: 575 kcal · 4 Portionen
Eine knusprige Quesadilla mit einer leichten Füllung aus Hähnchenbrustfilet und Gemüse sowie frischer Guacamole ist ein schnelles Abendessen für 2 Portionen. In dieser Variante ist die Füllung kompakter und weniger feucht, sodass die Tortilla leicht bräunt, während die Füllung saftig bleibt.
Pro Portion: 591 kcal · 2 Portionen
Dieser Frischkäse aus abgetropftem griechischem Joghurt ist mit Knoblauch und Schnittlauch gewürzt. Mit Olivenöl, Brot und Salatgurke serviert eignet er sich als einfaches Abendessen. Der Joghurt tropft am besten schon ab dem Vorabend ab.
Pro Portion: 491 kcal · 2 Portionen