Pro Portion: 375 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Das cremige Lassi aus griechischem Joghurt und Milch vereint die Süße von Karamell mit dem Aroma von Vanille. Eine Prise Salz unterstreicht den Karamellgeschmack, während der Joghurt dem Getränk eine leicht säuerliche Note verleiht.
Die Karamellsauce in einem hohen Gefäß etwa eine Minute mit der Milch, dem Vanilleextrakt und dem Salz verrühren, bis sie sich gleichmäßig mit der Flüssigkeit verbunden hat.
Den kalten griechischen Joghurt dazugeben und mit dem Stabmixer 30–45 Sekunden pürieren, bis das Getränk glatt und leicht schaumig ist.
Das Lassi in ein großes Glas gießen und sofort servieren, solange es noch kühl ist und eine feine Schaumschicht hat.
• Den Joghurt und die Milch direkt aus dem Kühlschrank verwenden – dann muss das Getränk nicht zusätzlich gekühlt werden. • Flüssige Karamellsauce statt einer dicken Milchkaramellcreme verwenden; sie lässt sich leichter mit der kalten Milch verrühren.
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