Pro Portion: 312 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Mango-Lassi ist ein dickflüssiges, fruchtiges Getränk auf der Basis von Naturjoghurt mit einer feinen Kardamomnote. Die reife Mango sorgt für natürliche Süße, und die Milch verleiht dem Smoothie eine cremige Konsistenz, die sich gut trinken lässt.
Die Mango waschen, schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Das Fruchtfleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden und in ein hohes Mixgefäß geben.
Den gekühlten Naturjoghurt, die Milch und den Kardamom dazugeben. 45–60 Sekunden pürieren, bis das Getränk glatt und cremig ist und keine Fruchtstücke mehr enthält.
Den Lassi in ein Glas mit etwa 450 ml Fassungsvermögen gießen und sofort servieren, solange er noch kühl ist.
Eine reife Mango verwenden, die auf leichten Fingerdruck etwas nachgibt – sie sorgt für Süße, ohne dass nachgesüßt werden muss. Kardamom ist intensiv, deshalb nur eine kleine Prise abmessen, damit er den Geschmack der Frucht nicht überdeckt.
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