Pro Portion: 352 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Haferflocken, die über Nacht in Milch und Naturjoghurt einweichen, werden ohne Kochen weich und cremig. Die Beerenmischung macht sie saftig und verleiht ihnen einen leicht säuerlichen Geschmack, den etwas Honig ausgleicht.
Die frische Beerenmischung verlesen, eventuell vorhandene Stielansätze entfernen, vorsichtig abspülen und trocken tupfen. Die Hälfte mit einer Gabel zerdrücken, bis der Saft austritt. Den Rest in einen verschließbaren Behälter geben und in den Kühlschrank stellen.
In einem Glas oder Behälter mit etwa 400 ml Fassungsvermögen die Milch, den Naturjoghurt und den Honig verrühren. Die Haferflocken und die zerdrückte Beerenmischung dazugeben. Etwa 3 Minuten rühren, bis sich der Honig verteilt hat und alle Haferflocken befeuchtet sind.
Den Behälter verschließen und 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Haferflocken weich sind und den Großteil der Flüssigkeit aufgenommen haben.
Den Porridge am Morgen etwa eine Minute rühren, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat. Die restliche Beerenmischung darauflegen und kalt servieren.
Herkömmliche Haferflocken statt Instant-Haferflocken verwenden – so behalten sie auch nach einer Nacht eine angenehme Struktur. Den Porridge in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
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