Pro Portion: 449 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Haferflocken werden über Nacht in Milch weich und morgens mit Skyr und Mangomus vermengt. Die Erdbeeren sorgen für Frische, und der Skyr liefert eine gute Portion Eiweiß.
Am Abend die Haferflocken in einen verschließbaren Behälter mit etwa 600 ml Fassungsvermögen geben. Die Milch dazugießen und etwa 1 Minute rühren, bis alle Haferflocken angefeuchtet sind. Den Behälter verschließen.
8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Haferflocken weich sind und den Großteil der Milch aufgenommen haben.
Am Morgen die Mango und die Erdbeeren waschen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Die Stielansätze der Erdbeeren entfernen und die Früchte vierteln.
Den Skyr und das Mangomus zu den eingeweichten Haferflocken dazugeben. Etwa 2 Minuten rühren, bis der Porridge cremig und glatt ist. Die Erdbeeren darauflegen und servieren.
• Eine reife Mango verwenden, die auf Druck leicht nachgibt – sie lässt sich leicht mit einer Gabel zerdrücken. • Für mehr Biss normale Haferflocken statt Instant-Haferflocken verwenden. • Die eingeweichten Haferflocken im Kühlschrank aufbewahren und den Skyr und die Früchte kurz vor dem Essen dazugeben.
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