Pro Portion: 496 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die fruchtige Smoothie-Bowl mit Acai-Pulver, Banane und Heidelbeeren wird auf Basis von Skyr zubereitet. Dank ihrer dicken Konsistenz lässt sie sich löffeln, und die Haferflocken und Walnüsse ergänzen das Frühstück.
Die Zutaten für den Belag vorbereiten: Die Heidelbeeren waschen und trocken tupfen, die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Walnüsse in kleine Stücke hacken.
Den Skyr und das Acai-Pulver in ein hohes Gefäß geben. Die Hälfte der Banane, die Hälfte der Heidelbeeren und die Hälfte der Haferflocken dazugeben. Mit einem Löffel etwa eine Minute rühren, bis sich das Acai-Pulver mit dem Skyr verbunden hat.
Mit dem Stabmixer 2–3 Minuten pürieren, bis die Masse glatt und dickflüssig ist. Bei Bedarf zwischendurch unterbrechen und die Zutaten von der Gefäßwand herunterschaben.
Die Masse in eine Schüssel geben. Die restlichen Bananenscheiben und Heidelbeeren darauflegen und anschließend mit den restlichen Haferflocken und den Walnüssen bestreuen. Sofort servieren, solange die Masse kühl ist und ihre dicke Konsistenz behält.
Gekühlten Skyr und gekühlte Heidelbeeren verwenden, damit die Bowl ohne Zugabe von Eis kühl ist. Eine reife Banane verwenden – sie sorgt für natürliche Süße. Zu Beginn keine Flüssigkeit dazugießen: Die Masse sollte deutlich dickflüssiger als ein Smoothie sein.
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