Pro Portion: 330 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Vollkorntortilla ist mit Geflügelaufschnitt, Mozzarella und einer auf ihre Größe abgestimmten Portion frischem Gemüse gefüllt. Eine leichte Joghurtsauce macht den Wrap saftig, und beim kurzen Erwärmen in der Pfanne schmilzt der Mozzarella leicht.
Den Naturjoghurt mit dem Zitronensaft, dem Oregano und dem Pfeffer verrühren. Etwa 30 Sekunden rühren, bis die Sauce glatt ist.
Die Tomate, die Salatgurke und die Paprika waschen. Die Tomate in dünne halbe Scheiben, die Salatgurke in Stifte und die Paprika in etwa 5 mm breite Streifen schneiden. Den Romanasalat waschen, gründlich trocken tupfen und in kleinere Stücke zupfen.
Die Tortilla mit der Sauce bestreichen und dabei einen Rand frei lassen. Den Romanasalat, den Geflügelaufschnitt, den in Stücke gezupften Mozzarella und das gesamte geschnittene Gemüse in die Mitte legen. Die Seiten nach innen klappen und die Tortilla anschließend fest aufrollen.
Die Tortilla mit der Naht nach unten in eine bei mittlerer Hitze erhitzte Pfanne ohne Fett legen. Von jeder Seite etwa 2 Minuten erwärmen, bis die Tortilla leicht gebräunt ist und der Mozzarella zu schmelzen beginnt. Sofort servieren.
Den Romanasalat und das Gemüse gründlich trocken tupfen, damit die Tortilla nicht durchweicht. Die Füllung nicht bis an den Rand verteilen – so lässt sich die Tortilla leichter fest aufrollen. Ist die Tortilla nicht elastisch genug, vorab 15–20 Sekunden in einer Pfanne ohne Fett erwärmen.
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