Na porcję: 651 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Bananowe placki ze skyrem podane z truskawkami i sezamem. Skyr w cieście i jako dodatek do podania zapewnia wyraźną porcję białka, a dojrzały banan nadaje plackom słodycz.
Przez około 2 minuty przygotuj owoce: umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój je w ćwiartki. Obierz banana, połowę rozgnieć widelcem na gładką masę, a resztę pokrój w plasterki.
Do rozgniecionego banana dodaj jajko i nieco ponad połowę skyru. Wymieszaj, następnie dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszaj krótko, około 1 minuty, tylko do uzyskania gęstego ciasta bez suchej mąki.
Patelnię nieprzywierającą o średnicy około 26 cm rozgrzewaj przez 1 minutę na średnio małym ogniu z połową oleju. Nałóż połowę ciasta, tworząc małe placki o średnicy około 7 cm, i delikatnie spłaszcz je łyżką. Smaż przez około 2½ minuty, aż spód się zarumieni, a brzegi zaczną się ścinać. Odwróć i smaż jeszcze około 2 minut, aż placki będą sprężyste, a środek nie będzie surowy. Przełóż na talerz.
Dodaj na patelnię resztę oleju i usmaż pozostałe ciasto w taki sam sposób, przez około 4½ minuty, do zarumienienia z obu stron i ścięcia środka.
Przez około 1 minutę wykończ danie: na placki nałóż pozostały skyr, dodaj truskawki i plasterki banana, a następnie posyp sezamem. Podawaj od razu, gdy placki są jeszcze ciepłe.
Wybierz dojrzałego banana z brązowymi kropkami na skórce — będzie słodszy i łatwiej go rozgnieciesz. Nie zwiększaj mocno ognia: ciasto z bananem szybko się rumieni, zanim zetnie się środek. Masę banana odmierz po obraniu; truskawki zważ po usunięciu szypułek.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
