Na porcję: 517 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Cienkie naleśniki z nadzieniem z jabłek duszonych na maśle z cynamonem. Słodycz pochodzi wyłącznie z owoców, dlatego najlepiej wybrać dojrzałe, słodkie jabłka.
Przez około 2 minuty mieszaj trzepaczką jajko, mleko, wodę, mąkę i sól, aż powstanie gładkie, płynne ciasto bez grudek. Odstaw na 5 minut; w tym czasie przygotuj jabłka.
Jabłka umyj, obierz i usuń gniazda nasienne. Pokrój miąższ w kostkę o boku około 1 cm. Przygotowanie zajmie około 4 minut.
W małym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu przez około 1 minutę. Dodaj jabłka, wymieszaj i przykryj. Duś na małym ogniu przez 8–10 minut, mieszając co kilka minut, aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać. Dodaj cynamon i gotuj bez przykrycia jeszcze 1–2 minuty, aż nadmiar soku odparuje. Zdejmij z ognia. W czasie duszenia rozpocznij smażenie naleśników.
Patelnię nieprzywierającą o średnicy około 24 cm rozgrzewaj na średnim ogniu przez 1 minutę. Wymieszaj ciasto. Przed każdą partią rozprowadź na patelni odrobinę oleju, zużywając go stopniowo do smażenia wszystkich naleśników. Wlewaj cienką warstwę ciasta i obracaj patelnią, aby pokryć dno. Smaż około 1 minuty, aż powierzchnia straci mokry połysk, a brzegi zaczną odchodzić. Odwróć i smaż jeszcze 30–45 sekund, aż spód lekko się zarumieni. Usmaż w ten sposób około 6 naleśników; zajmie to łącznie 12–14 minut.
Rozdziel ciepłe nadzienie między naleśniki i złóż je w koperty lub zwiń w rulony. Zajmie to około 2 minut. Podziel naleśniki na dwie równe porcje i podawaj od razu.
• Wybierz słodkie jabłka, np. Gala lub Golden Delicious — nadzienie nie będzie wymagało dosładzania. • Jeśli jabłka szybko tracą sok, zmniejsz ogień i duś je pod szczelną pokrywką, aby nie przywarły. • Gotowe naleśniki odkładaj jeden na drugi i przykrywaj talerzem, żeby zachowały ciepło i elastyczność.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
