Na porcję: 697 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Komosa ryżowa z ciecierzycą w kokosowym sosie curry z pomidorem i szpinakiem. Czosnek i imbir podkreślają aromat przypraw, a sos dobrze łączy się z delikatnymi ziarnami komosy.
Przez około minutę płucz komosę na drobnym sicie pod bieżącą wodą. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z listy składników i dopraw solą. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż ziarna wchłoną płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby zmiękły.
W czasie gotowania komosy przygotuj dodatki; zajmie to około 5 minut. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Obierz czosnek i imbir, a następnie drobno je posiekaj. Umyj pomidor, usuń twardą nasadę i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Szpinak umyj i osusz. Ciecierzycę odsącz, opłucz i ponownie odsącz.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty, mieszając, aż zmięknie. Dodaj czosnek, imbir oraz curry i smaż jeszcze przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj pomidor i smaż przez 3 minuty, aż puści sok i zacznie się rozpadać. Wlej mleczko kokosowe, dodaj ciecierzycę i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż ciecierzyca będzie gorąca, a sos lekko zgęstnieje.
Dodaj szpinak do sosu i mieszaj przez 1–2 minuty, aż liście zwiędną. Dopraw solą i pieprzem. Komosę spulchnij widelcem, przełóż do miski i podaj z ciecierzycą oraz całym sosem.
• Ciecierzycę odważ po odsączeniu — podana masa dotyczy ziaren bez zalewy. • Przed odmierzeniem mleczka kokosowego dokładnie wymieszaj zawartość opakowania. • Jeśli sos jest zbyt rzadki, gotuj go chwilę bez przykrycia, zanim dodasz szpinak.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
