Na porcję: 678 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak z papryką w kremowym sosie jogurtowym z curry, imbirem i chili. Podany z ryżem basmati tworzy lekki, sycący i wysokobiałkowy obiad.
Ryż opłucz na sitku. Przełóż do małego garnka, dodaj przeznaczoną do niego wodę oraz szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12 minut, aż wchłonie płyn. Zdejmij z palnika i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
W tym czasie osusz kurczaka i pokrój w kostkę o boku 2–3 cm. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Z połowy papryki usuń gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w krótkie paski. Czosnek obierz i drobno posiekaj, a imbir obierz i zetrzyj.
Na dużej patelni rozgrzewaj olej przez 30 sekund. Dodaj cebulę i paprykę, po czym smaż przez 3 minuty, mieszając, aż cebula lekko zmięknie.
Dodaj kurczaka, dopraw solą oraz pieprzem i smaż przez 4 minuty, obracając kawałki, aż zetną się i miejscami lekko zarumienią.
Dodaj czosnek, imbir, curry oraz chili. Smaż przez 30 sekund, ciągle mieszając, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć. Dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj przez kolejne 30 sekund.
Wlej wodę przeznaczoną do sosu, wymieszaj i przykryj patelnię. Duś na małym ogniu przez 7–8 minut, aż kurczak osiągnie w środku co najmniej 74°C i nie będzie różowy.
Jogurt wymieszaj w miseczce z sokiem z cytryny oraz dwiema łyżkami gorącego sosu z patelni. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj zahartowany jogurt i dokładnie wymieszaj, aż sos będzie jednolicie kremowy. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą lub pieprzem. Podawaj od razu z ryżem.
• Po dodaniu jogurtu nie gotuj sosu, aby się nie zwarzył. • Kurczaka pokrój na równe kawałki, dzięki czemu usmaży się równomiernie. • Ryżu nie podnoś ani nie mieszaj podczas gotowania.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
