Na porcję: 643 kcal · 8 porcji
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Warstwowa lasagne z łososiem i szpinakiem w łagodnym kremie z serka śmietankowego. Cytryna, koperek i delikatnie zapieczony ser równoważą kremowy, wytrawny farsz.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Naczynie do zapiekania o wymiarach około 23 × 33 cm posmaruj niewielką częścią oleju.
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a czosnek obierz i posiekaj. Koperek posiekaj. Cytrynę wyszoruj, zetrzyj z niej skórkę i wyciśnij sok. Ze szpinaku usuń grube ogonki, a większe liście grubo posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej resztę oleju. Dodaj cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż zmięknie i lekko się zeszkli. Dodaj czosnek, a następnie dokładaj szpinak partiami. Smaż jeszcze 4–5 minut, mieszając, aż liście zwiędną, a płyn widoczny na dnie patelni odparuje.
Zmniejsz ogień. Dodaj mleko i serek śmietankowy, po czym mieszaj przez około 3 minuty, aż powstanie jednolity, dość płynny krem. Dodaj koperek, skórkę z cytryny, gałkę muszkatołową, pieprz i niewielką ilość soli. Nie doprowadzaj sosu do gwałtownego wrzenia.
Z łososia zdejmij skórę, usuń ewentualne ości i pokrój mięso w kostkę o boku około 2 cm. Skrop sokiem z cytryny i lekko dopraw solą oraz pieprzem.
Na dnie naczynia rozprowadź cienką warstwę sosu. Ułóż świeże płaty lasagne, następnie część sosu szpinakowo-serkowego i część łososia. Powtórz warstwy jeszcze dwukrotnie, a na końcu przykryj wszystko ostatnią warstwą makaronu i pozostałym sosem. Mozzarellę porwij, parmezan drobno zetrzyj i posyp nimi wierzch.
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 15 minut. Zdejmij folię i piecz jeszcze 8–10 minut, aż płaty będą miękkie, sos zacznie bulgotać przy brzegach, łosoś stanie się nieprzezroczysty, a ser lekko się zarumieni.
Wyjmij lasagne z piekarnika i pozostaw na 5 minut, aby warstwy się ustabilizowały. Następnie podziel na 8 równych porcji i podawaj.
• Wybierz świeże płaty lasagne, które miękną znacznie szybciej niż suszone. • Sos przed składaniem powinien być płynny, ale nie wodnisty. • Łososia nie krój zbyt drobno, aby po upieczeniu pozostał soczysty.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
