Na porcję: 680 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z kawałkami soczystego kurczaka i kremowym sosem z dyni, skyru oraz tymianku. To lekki, wysokobiałkowy obiad przygotowany bez dodatku cukru i ciężkiej śmietany.
Zagotuj osoloną wodę na makaron. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój miąższ w kostkę około 1,5 cm. Cebulę obierz i drobno posiekaj, a czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Kurczaka osusz, pokrój w kostkę około 2–3 cm oraz dopraw solą i pieprzem; przygotowanie zajmie około 8 minut.
Ugotuj makaron zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 8–10 minut, aż będzie al dente. Odcedź go i odstaw na chwilę.
W czasie gotowania makaronu rozgrzej na patelni połowę oliwy. Smaż kurczaka na średnio dużym ogniu przez 6–8 minut, obracając kawałki, aż się lekko zarumienią i osiągną co najmniej 74°C w środku. Przełóż mięso na talerz.
Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, tylko do uwolnienia aromatu.
Dodaj dynię, tymianek, gałkę muszkatołową, odrobinę soli, pieprz oraz wodę. Przykryj i duś przez 10–12 minut, mieszając dwa razy, aż dynię będzie można łatwo rozgnieść widelcem.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj skyr i zmiksuj zawartość blenderem ręcznym na jednolity sos. Postaw patelnię na małym ogniu, dodaj makaron oraz kurczaka i mieszaj przez 2–3 minuty, aż całość będzie gorąca i dokładnie pokryta sosem; nie doprowadzaj do mocnego wrzenia. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem.
Skyr wyjmij wcześniej z lodówki, aby łatwiej połączył się z gorącym sosem. Jeśli sos za mocno zgęstnieje, dolej odrobinę gorącej wody. Dynię pokrój w równą, niewielką kostkę, dzięki czemu zmięknie w podanym czasie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
