Na porcję: 348 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wytrawna pasta z zielonej soczewicy, czerwonej papryki i pomidora, doprawiona wędzoną papryką. Jest lekka, roślinna i dobrze sprawdzi się na śniadanie z pieczywem lub surowymi warzywami.
Soczewicę opłucz na sicie, przełóż do małego garnka i zalej dużą ilością wody. Doprowadź do wrzenia, po czym gotuj 25–30 minut na małym ogniu, aż ziarna będą zupełnie miękkie, ale nie zaczną się rozpadać. Dokładnie odcedź.
W czasie gotowania soczewicy usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój ją w kostkę około 1 cm. Pomidor pokrój w podobną kostkę, cebulę drobno posiekaj, a czosnek obierz i posiekaj.
Na małej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i paprykę, a następnie smaż 7–8 minut na średnim ogniu, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka wyraźnie zmięknie.
Dodaj pomidor i czosnek. Smaż jeszcze 4–5 minut, aż pomidor się rozpadnie, a nadmiar płynu odparuje. Wsyp wędzoną paprykę, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia po 30 sekundach, zanim przyprawa zacznie ciemnieć.
Połącz ugotowaną soczewicę z zawartością patelni i sokiem z cytryny. Zblenduj przez 1–2 minuty na dość gładką pastę, w razie potrzeby przerywając, aby zebrać masę ze ścianek naczynia.
Dopraw pastę solą i pieprzem. Odstaw na 5 minut, aby lekko przestygła i zgęstniała, po czym podawaj.
Jeśli pasta jest zbyt luźna, odstaw ją na kilka minut — soczewica wchłonie część wilgoci. Warzywa warto dobrze odparować, aby smak był intensywny. Pastę można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
