Na porcję: 285 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pesto z pistacji, bazylii i parmezanu ma wyraźnie orzechowy smak i gęstą konsystencję. Sprawdzi się jako dodatek do śniadaniowych kanapek; przepis daje trzy porcje.
Przygotuj składniki przez około 7 minut. Usuń skorupki pistacji, jeśli są obecne — podana masa dotyczy samych orzechów. Bazylię opłucz, oderwij liście od grubych łodyg i dokładnie osusz. Czosnek obierz i grubo posiekaj, a parmezan zetrzyj na drobnej tarce.
Do małego rozdrabniacza włóż pistacje i czosnek, następnie wlej połowę oliwy. Miksuj pulsacyjnie przez 1–2 minuty, aż orzechy będą drobno rozdrobnione, ale pozostaną widoczne niewielkie kawałki.
Dodaj bazylię, parmezan i resztę oliwy. Miksuj krótkimi impulsami przez 1–2 minuty, zbierając masę ze ścianek po zatrzymaniu urządzenia, aż powstanie gęste, równomiernie zielone pesto.
Spróbuj pesto i dopraw solą oraz pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż przyprawy równomiernie się rozprowadzą. Podziel na trzy porcje i podawaj jako dodatek do śniadania.
• Najłatwiej użyć pistacji bez skorupek, niesolonych; podana masa dotyczy samych orzechów. • Bazylię dokładnie osusz, aby pesto nie było wodniste. • Miksuj krótkimi impulsami, żeby nie rozgrzać ziół i zachować lekko ziarnistą konsystencję. • Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
