Na porcję: 434 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Małe pizzerinki na spodzie z twarogu, z sosem pomidorowym, papryką i mozzarellą. Podpieczenie spodów przed dodaniem nadzienia sprawia, że pozostają zwarte i nie nasiąkają sosem. Jedna porcja to dwie pizzerinki.
Nagrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Blachę o wymiarach około 30 × 40 cm wyłóż papierem do pieczenia. Podczas nagrzewania przez około 5 minut przygotuj dodatki: paprykę umyj, usuń nasiona i pokrój w paski szerokości 2–3 mm. Mozzarellę odsącz, osusz i porwij na małe kawałki. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
Przez około 4 minuty rozgniataj twaróg widelcem z jajkiem, aż nie będzie dużych grudek. Odłóż odrobinę mąki do formowania, a resztę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj do twarogu i krótko zagnieć na miękkie, lekko lepkie ciasto.
Podziel ciasto na cztery równe części. Oprósz dłonie odłożoną mąką i przez około 4 minuty formuj na blasze placki o średnicy 11–12 cm, z nieco grubszym brzegiem. Podpiecz na dolnej półce przez 14 minut, aż powierzchnia się zetnie, a spody zaczną lekko się rumienić.
Pod koniec podpiekania przez około 2 minuty mieszaj passatę z czosnkiem, oregano, pieprzem i solą do smaku. Wyjmij blachę i w ciągu około 3 minut rozsmaruj sos na spodach, pozostawiając wolne brzegi. Rozłóż paprykę i mozzarellę.
Przenieś blachę na środkową półkę i piecz jeszcze 10–12 minut, aż ser się roztopi, brzegi zarumienią, a ciasto w środku nie będzie mokre. Odstaw na 2 minuty, aby spody się ustabilizowały, i podaj po dwie pizzerinki na porcję.
• Wybierz zwarty twaróg w kostce; wilgotny twaróg z wiaderka może nadmiernie rozrzedzić ciasto. • Mozzarellę dokładnie osusz ręcznikiem papierowym, aby podczas pieczenia nie puściła zbyt dużo wody. • Ciasto zagniataj tylko do połączenia składników — długie wyrabianie może sprawić, że spody będą twardsze.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
