Na porcję: 574 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Placki z rozgniecionymi bananami i cynamonem, podawane z jogurtem naturalnym. Dojrzałe owoce nadają im słodycz bez dodatku cukru, a niewielkie porcje ciasta łatwo usmażyć na patelni.
Obierz banany i rozgnieć widelcem w misce przez około 2 minuty, aż powstanie papka z niewielkimi kawałkami owoców.
Dodaj jajko i mleko, po czym wymieszaj trzepaczką. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Wsyp suche składniki do mokrych i mieszaj krótko, tylko do zniknięcia suchej mąki. Całość zajmie około 3 minut; ciasto powinno być gęste i powoli spływać z łyżki.
Patelnię nieprzywierającą o średnicy około 28 cm rozgrzewaj przez 2 minuty na średnio małym ogniu. Posmaruj ją częścią oleju. Nakładaj ciasto łyżką, tworząc placki o średnicy 7–8 cm i zostawiając między nimi odstępy.
Smaż każdą partię przez 2–3 minuty z pierwszej strony, aż brzegi się zetną, a spód zezłoci. Ostrożnie odwróć i smaż jeszcze około 2 minut, aż druga strona się zarumieni, a środek nie będzie surowy. Wykorzystaj całe ciasto, smarując patelnię pozostałym olejem przed kolejnymi partiami. Smażenie zajmie łącznie około 15 minut.
Rozdziel placki między dwa talerze i podaj z jogurtem naturalnym. Zajmie to około 1 minuty; najlepiej smakują jeszcze ciepłe.
Wybierz dojrzałe banany z brązowymi plamkami na skórce — są słodsze i łatwo je rozgnieść. Nie mieszaj długo ciasta po dodaniu mąki, żeby placki pozostały delikatne. Jeśli placki szybko ciemnieją, zmniejsz ogień: banany rumienią się szybciej niż zwykłe ciasto.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
