Na porcję: 587 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jednoporcjowe ciasto waniliowe ze skyrem i kawałkami truskawek, pieczone w małym naczyniu. Skyr i jajko dostarczają białka, a owoce nadają ciastu soczystość i delikatną kwaskowość.
Nagrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra–dół. Przygotuj ceramiczne naczynie do zapiekania o pojemności około 500 ml i średnicy około 12 cm. Posmaruj jego dno i ścianki niewielką częścią oleju. W czasie nagrzewania umyj i dokładnie osusz truskawki, usuń szypułki i pokrój owoce na kawałki wielkości około 1–2 cm. Przygotowanie zajmie około 4 minut.
Przez około minutę mieszaj jajko z cukrem, skyrem, ekstraktem waniliowym i pozostałym olejem, aż masa będzie jednolita. Osobno wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj do mokrych składników i mieszaj krótko, tylko do zniknięcia suchej mąki. Delikatnie wmieszaj połowę truskawek. Ten etap zajmie około 3 minut.
Przełóż ciasto do naczynia, wyrównaj powierzchnię i rozłóż na niej pozostałe truskawki, lekko wciskając je w masę. Zajmie to około minuty. Naczynie powinno być wypełnione najwyżej do dwóch trzecich wysokości.
Piecz na środkowej półce przez 28–30 minut, aż ciasto wyrośnie i lekko się zarumieni. Patyczek wbity w środek, z pominięciem kawałków owoców, powinien wyjść bez surowego ciasta.
Wyjmij naczynie i odstaw na 7 minut, aż ciasto nieco przestygnie i jego środek się ustabilizuje. Podawaj bezpośrednio w naczyniu.
Dokładnie osusz truskawki, aby nie rozrzedziły ciasta. Po dodaniu mąki mieszaj jak najkrócej — dzięki temu ciasto będzie delikatniejsze. Jeśli wierzch rumieni się zbyt szybko, przykryj go luźno folią aluminiową pod koniec pieczenia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
