Na porcję: 564 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Lekka sałatka obiadowa z soczystym indykiem, chrupiącymi grzankami i dużą porcją świeżych warzyw. Cytrynowo-czosnkowy sos jogurtowy podkreśla śródziemnomorski charakter dania.
Filet z indyka osusz i pokrój w paski o szerokości około 2 cm. Dopraw oregano, pieprzem i niewielką ilością soli. Rozgrzej na patelni połowę oliwy i smaż mięso przez 7–8 minut, obracając, aż się lekko zarumieni i osiągnie w środku 74°C. Przełóż na talerz.
Chleb pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy, dodaj pieczywo i smaż przez 4–5 minut, często mieszając, aż grzanki będą rumiane i chrupiące.
Sałatę opłucz, dokładnie osusz i porwij na mniejsze kawałki. Pomidor pokrój w cząstki, ogórek w półplasterki, a obraną cebulę w cienkie piórka. Oliwki odsącz i przekrój na połówki.
Czosnek obierz i drobno zetrzyj. Wymieszaj go z jogurtem oraz sokiem z cytryny, doprawiając sos oregano, pieprzem i niewielką ilością soli. Mieszaj około 30 sekund, aż będzie jednolity.
W dużej misce połącz sałatę, pomidor, ogórek, cebulę i oliwki. Dodaj indyka oraz sos i delikatnie wymieszaj. Posyp grzankami bezpośrednio przed podaniem, aby pozostały chrupiące.
Dokładnie osusz sałatę, aby sos jej nie rozwodnił. Indyka wyjmij z patelni od razu po osiągnięciu właściwej temperatury, dzięki czemu pozostanie soczysty. Grzanki dodaj dopiero tuż przed jedzeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
