Na porcję: 561 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wegański sernik w szklance z kremową masą z tofu i awokado, doprawioną sokiem oraz skórką z limonki. Owsiano-migdałowy spód nie wymaga pieczenia, a deser nabiera odpowiedniej konsystencji podczas chłodzenia.
Przez około 4 minuty przygotuj składniki: tofu odsącz i osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrusz. Awokado obierz i oddziel miąższ od pestki; do deseru odważ miąższ. Limonkę dokładnie umyj, zetrzyj cienko zieloną część skórki i wyciśnij sok.
Olej kokosowy podgrzewaj w małym rondelku na minimalnym ogniu przez 1–2 minuty, tylko do rozpuszczenia. Odstaw na około 2 minuty, aż będzie letni.
Płatki i migdały rozdrobnij w małym malakserze przez około 1 minutę, aż powstanie drobna kruszonka. Dodaj jedną trzecią oleju i wymieszaj. Przełóż do szklanki lub słoiczka o pojemności około 300 ml i dociśnij łyżeczką. Przygotowanie spodu zajmie około 3 minut.
Do wąskiego naczynia włóż tofu, awokado, cukier puder, sok i skórkę z limonki oraz pozostały olej. Miksuj blenderem ręcznym przez 3–4 minuty, zeskrobując masę ze ścianek, aż krem będzie jednolity i bez grudek.
Przełóż krem na spód i wyrównaj powierzchnię; zajmie to około 2 minut. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, aż masa zgęstnieje. Podawaj schłodzony deser bezpośrednio w szklance.
Wybierz dojrzałe awokado o zielonym miąższu, bez brunatnych plam. Rafinowany olej kokosowy pozwoli zachować wyraźny smak limonki. Deser ma kremową konsystencję do jedzenia łyżeczką, nie do krojenia. Przechowuj go pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu doby.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
