Na porcję: 357 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Szakszuka z pieczarkami, czerwoną papryką i pomidorami, doprawiona kuminem. Jajka i ser typu feta zapewniają sycącą porcję białka, a całość przygotujesz na jednej patelni.
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, czosnek obierz i posiekaj. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki, a paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w kostkę około 1 cm. Natkę pietruszki posiekaj.
Na małej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej oliwę. Dodaj pieczarki i smaż 3 minuty na średnio dużym ogniu, aż lekko się zarumienią.
Dodaj cebulę i paprykę. Smaż 4 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka lekko zmięknie. Dodaj czosnek, kumin i słodką paprykę; mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj pomidory, dopraw oszczędnie solą i pieprzem. Gotuj bez przykrycia przez 5–6 minut, aż sos wyraźnie zgęstnieje.
W sosie zrób dwa wgłębienia i wbij do nich jajka. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną miękkie.
Ser typu feta pokrusz nad gotową szakszuką i posyp natką pietruszki. Podgrzewaj jeszcze 30 sekund bez przykrycia, po czym podawaj od razu.
Użyj patelni o średnicy 18–20 cm, aby sos nie rozlał się zbyt cienką warstwą. Ostrożnie dosalaj danie, ponieważ feta jest słona. Jeśli wolisz całkowicie ścięte żółtka, wydłuż gotowanie pod przykryciem o 1–2 minuty.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
