Na porcję: 621 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wrapy z sałatką Cezar, kurczakiem, sałatą rzymską, parmezanem i chrupiącymi grzankami. Czosnkowy sos z anchois i sokiem z cytryny nadaje im wyrazisty, lekko kwaśny smak.
Przez około 7 minut przygotuj składniki: sałatę umyj, dokładnie osusz i pokrój w paski szerokości około 2 cm. Chleb pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Parmezan zetrzyj na drobnej tarce. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, po czym umyj ręce, deskę i nóż.
Na patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej jedną czwartą oliwy. Dodaj chleb i smaż na średnim ogniu przez 4–5 minut, często mieszając, aż grzanki będą złociste i chrupiące. Przełóż je na talerz.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Kurczaka dopraw solą i pieprzem, dodaj na patelnię i smaż przez 10–12 minut, regularnie obracając, aż będzie lekko rumiany, a temperatura w środku największych kawałków osiągnie 74°C. Zdejmij z ognia i pozostaw na około 2 minuty, aby przestał intensywnie parować.
W czasie smażenia kurczaka przygotuj sos; zajmie to około 4 minut. Czosnek obierz i drobno zetrzyj. Anchois odsącz i rozgnieć widelcem na pastę. Wymieszaj je z czosnkiem, majonezem, jogurtem, sokiem z cytryny i połową parmezanu, aż sos będzie jednolity. Dopraw pieprzem, a sól dodaj tylko w razie potrzeby.
Tortille podgrzewaj partiami w mikrofalówce pod lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym przez 20–30 sekund, aż staną się miękkie i elastyczne. Cały etap zajmie około 1 minuty.
Przez około 3 minuty połącz sałatę z sosem i kurczakiem, a następnie rozdziel sałatkę między tortille. Posyp grzankami i pozostałym parmezanem. Zagnij boki placków do środka i ciasno zwiń, tak aby nadzienie nie wypadało. Podawaj od razu.
Dokładnie osusz sałatę, aby sos dobrze przylegał do liści. Wybierz duże tortille o średnicy około 25 cm — łatwiej zmieszczą nadzienie. Jeśli przygotowujesz składniki wcześniej, przechowuj sos i grzanki osobno, a wrapy zwiń tuż przed jedzeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
