Na porcję: 670 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Zapiekanka z ryżem, kurczakiem w przyprawie gyros, papryką, ogórkami konserwowymi i wyraźną warstwą sera. Pikantny, ziołowy smak łagodzi podawany na zimno sos z gęstego jogurtu.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Kurczaka pokrój w kostkę około 2–3 cm i dokładnie wymieszaj z przyprawą gyros. Cebulę pokrój w piórka, paprykę w krótkie paski, a ogórki w cienkie plasterki.
Ryż przepłucz, przełóż do garnka i zalej wodą. Lekko posól, zagotuj, po czym przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12 minut, aż wchłonie płyn. Zdejmij z palnika i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę oraz paprykę i smaż przez 4 minuty, aż lekko zmiękną. Dodaj przyprawionego kurczaka i smaż przez 6–7 minut, często mieszając, aż mięso zetnie się z każdej strony.
Dodaj na patelnię pomidory, ogórki, chili i oregano. Dopraw ostrożnie solą oraz pieprzem i gotuj przez 3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Ryż przełóż do naczynia żaroodpornego o wymiarach około 24 × 30 cm. Dodaj zawartość patelni oraz połowę sera i wymieszaj. Wyrównaj powierzchnię, posyp resztą sera i piecz przez 18–20 minut, aż zapiekanka będzie mocno gorąca, a ser się roztopi i lekko zarumieni. Kurczak w środku powinien osiągnąć co najmniej 74°C.
W czasie pieczenia wymieszaj jogurt z przeciśniętym czosnkiem i sokiem z cytryny. Dopraw solą oraz pieprzem. Odstaw na 10 minut, aby smaki się połączyły, i podawaj zimny sos do gorącej zapiekanki.
• Jeśli przyprawa gyros zawiera dużo soli, nie sól kurczaka osobno. • Ogórki dobrze odsącz, aby zapiekanka nie zrobiła się wodnista. • Dla łagodniejszej wersji zmniejsz ilość chili.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
