Na porcję: 415 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gęsta zupa pomidorowa inspirowana smakiem pizzy, z mielonym mięsem z indyka, pieczarkami, papryką i ziołami. Mozzarella oraz duża porcja chudego mięsa sprawiają, że danie jest sycące i wysokobiałkowe.
Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój w kostkę około 1 cm, a czosnek drobno posiekaj. Pieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę około 1 cm. Mozzarellę zetrzyj na grubych oczkach. Przygotowanie składników zajmie około 8 minut.
W dużym, szerokim garnku rozgrzewaj oliwę na mocnym ogniu przez około 1 minutę. Dodaj cebulę oraz mięso mielone i smaż 5 minut, rozdrabniając mięso łopatką, aż straci surowy kolor, lekko się zarumieni i osiągnie co najmniej 71°C w środku.
Dodaj pieczarki i paprykę. Smaż 3 minuty na mocnym ogniu, często mieszając, aż pieczarki zmniejszą objętość, a warzywa lekko zmiękną. Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię i słodką paprykę; mieszaj jeszcze 1 minutę, aż zioła zaczną intensywnie pachnieć.
Wlej passatę i bulion, dokładnie wymieszaj, przykryj i doprowadź do wrzenia na mocnym ogniu w około 4 minuty. Odkryj garnek i gotuj na średnio mocnym ogniu przez 6 minut, aż warzywa będą miękkie, ale zachowają kształt, a zupa nieco zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
Rozlej gorącą zupę do czterech misek, posyp mozzarellą i odczekaj około 1 minuty, aż ser lekko się roztopi.
• Wybierz mielone mięso z piersi indyka, aby zupa pozostała lekka. • Użyj szerokiego garnka, aby mięso i warzywa szybciej się podsmażyły. • Mozzarellę dodawaj dopiero w miseczkach, dzięki czemu nie przyklei się do dna garnka.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
