Na porcję: 263 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Klasyczna zupa pomidorowa z ryżem, warzywami korzeniowymi i natką pietruszki. Zblendowane warzywa delikatnie ją zagęszczają, a śmietanka łagodzi wyrazisty smak pomidorów.
Obierz cebulę, marchew, korzeń pietruszki i seler. Cebulę pokrój w kostkę około 1 cm, a pozostałe warzywa zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Natkę drobno posiekaj.
W garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż 3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj starte warzywa i smaż jeszcze 4 minuty, często mieszając, aż lekko zmiękną.
Wlej wodę, dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia, po czym gotuj pod lekko uchyloną pokrywką przez 12 minut, aż warzywa będą miękkie.
W tym czasie ugotuj ryż w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 10–12 minut, aż będzie miękki, ale zachowa kształt. Odcedź go dokładnie.
Wyjmij z garnka liść laurowy i ziele angielskie. Zblenduj warzywa z wywarem na gładką masę. Dodaj passatę oraz koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 8 minut, aż smaki się połączą.
Śmietankę wymieszaj w miseczce z kilkoma łyżkami gorącej zupy, a następnie wlej do garnka. Dodaj połowę natki, dopraw solą i pieprzem. Podgrzewaj 2 minuty bez intensywnego gotowania, aż zupa będzie jednolicie kremowa.
Rozdziel ryż między cztery miski, zalej gorącą zupą i posyp resztą natki. Podawaj od razu.
Wybierz passatę z dojrzałych pomidorów, bez dodatkowych przypraw. Śmietankę zahartuj gorącą zupą, aby się nie zwarzyła. Jeśli przechowujesz zupę, trzymaj ryż osobno, ponieważ w garnku wchłonąłby płyn.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
