Na porcję: 525 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wytrawna owsianka ze szpinakiem, jajkiem i awokado to warzywne śniadanie z wyraźnym źródłem białka. Skyr dodany po gotowaniu nadaje płatkom kremową konsystencję.
Przez około 3 minuty przygotuj dodatki: umyj i osusz szpinak oraz szczypiorek. Szczypiorek drobno posiekaj. Z połówki awokado usuń pestkę, zdejmij skórkę i pokrój miąższ w plastry.
Wsyp płatki do małego rondla, wlej mleko i dopraw solą. Podgrzewaj około 2 minut, aż mleko zacznie delikatnie wrzeć, następnie gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, często mieszając, aż płatki zmiękną, a owsianka zgęstnieje.
Równolegle rozgrzej oliwę na nieprzywierającej patelni o średnicy około 20 cm. Dodaj szpinak i smaż przez 1–2 minuty, mieszając, aż liście zwiędną. Odsuń je na bok, wbij jajko i dopraw solą oraz pieprzem. Przykryj i smaż na małym ogniu przez 4–5 minut, aż białko całkowicie się zetnie.
Zdejmij rondel z ognia i odczekaj około minuty, aż owsianka przestanie wrzeć. Wmieszaj skyr oraz szpinak z patelni, dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą. Przełóż do miski, ułóż na wierzchu jajko oraz awokado i posyp szczypiorkiem. Podawaj od razu.
• Wybierz dojrzałe awokado, które lekko ugina się pod naciskiem palca. • Skyr dodawaj poza ogniem i nie zagotowuj ponownie owsianki — zachowa gładką konsystencję. • Jeśli wolisz ścięte żółtko, delikatnie je przebij przed przykryciem patelni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
