Na porcję: 385 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Placuszki z dojrzałym bananem, pełnoziarnistą mąką i wyraźną nutą cynamonu. Skyr w cieście i jako dodatek zwiększa zawartość białka, a banan zapewnia naturalną słodycz bez dodawania cukru.
Banana obierz, przełóż do miski i dokładnie rozgnieć widelcem na niemal gładką masę. Dodaj jajko oraz skyr przeznaczony do ciasta i mieszaj około 30 sekund, aż składniki się połączą.
Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Wymieszaj krótko, tylko do uzyskania gęstego, jednolitego ciasta; zajmie to około 1 minuty.
Na patelni o średnicy 24–26 cm rozgrzewaj połowę oleju przez około 30 sekund na średnim ogniu. Nakładaj niewielkie porcje ciasta i lekko je spłaszczaj. Smaż około 2 minut, aż spody się zarumienią, a na powierzchni pojawią się pęcherzyki.
Odwróć placuszki i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż będą rumiane i ścięte w środku. W ten sam sposób usmaż drugą partię na reszcie oleju.
Rozdziel placuszki między dwa talerze i podaj ze skyrem. Serwuj od razu, gdy są jeszcze ciepłe.
• Najlepiej sprawdzi się mocno dojrzały banan z brązowymi plamkami. • Nie mieszaj ciasta zbyt długo, aby placuszki pozostały miękkie. • Smaż na średnim ogniu — przy zbyt wysokiej temperaturze banan szybko się przypala.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
