Na porcję: 435 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Owsiane racuszki z tartym jabłkiem i cynamonem, bez dodatku cukru. Są miękkie w środku, lekko rumiane i podane z naturalnym skyrem.
Płatki owsiane zmiksuj na drobną mąkę. Wymieszaj je z proszkiem do pieczenia, większością cynamonu i niewielką szczyptą soli.
Jabłko umyj, obierz, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Nie odciskaj soku.
Jajko roztrzep z kefirem. Dodaj suche składniki oraz starte jabłko i wymieszaj na gęste, jednolite ciasto. Odstaw na 8 minut, aż płatki wchłoną część płynu.
Na dużej patelni rozgrzej połowę oleju na średnio małym ogniu. Nakładaj niewielkie porcje ciasta i delikatnie je spłaszczaj. Smaż przez 2–3 minuty, aż spody się zarumienią, a brzegi zaczną tężeć.
Odwróć racuszki i smaż jeszcze 2 minuty, aż będą rumiane i ścięte w środku. Usmaż kolejną partię na reszcie oleju w ten sam sposób.
Skyr wymieszaj z pozostałym cynamonem. Podaj z nim ciepłe racuszki.
Wybierz słodkie jabłko, np. galę lub ligol. Smaż racuszki na średnio małym ogniu, aby środek zdążył się ściąć. Jeśli ciasto po odpoczynku jest bardzo zwarte, dodaj odrobinę kefiru.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
